formicarium.it

ragazzi ecco in cosa sono incappato cercando foto di atta su
http://foodwrigraphy.blogspot.com/2011/ ... colat.html


mah per vendere questa roba allevano le formiche come con le mucche?
pensate quanto può fruttare un attività del genere visto che i costi di mantenimento dell'allevamento non sono molto alti

povere formichine però ufffff

Le regine di atta cotte o glassate al cioccolato sono un alimento buonissimo...

E' comunque una specie che, nei paesi dove vive, è a dir poco infestante. Normale che il prezzo sia così alto...anche perchè non è neanche così diffuso.

Molti all'ultimo entomodena le hanno mangiate e dicono che sono andate a ruba quelle glassate al cioccolato... mi sa che toccherà anche a me provare, anche se sono un po' scettico

Prossimo entomodena le proverò! Ma avrò un rimorso terribile!

Beh, la voglia di provarle c'è tutta :D

concordo...una curiosità mista a futuro rimorso...

Bene vi lascio anche la mia porzione
Mi consolerò con:
Scaglie di Parmigiano 36 mesi macchiettato con aceto balsamico di almeno 25 anni
Cappelletti in brodo e/o tagliatelle con ragù e/o capellacci di zucca sempre al ragù.
Stinco di porco e/o zampone con purè e/o misto di salumi modenesi con gnocco fritto
Pinza pucciata nel vino.
Il tutto annaffiato da generoso e frizzante lambrusco meglio se un Sorbara o Grasparossa.
Caffè e ammazza caffè (ovviamente nocino ma non quello che si compra al supermercato che sembra acqua sporca).
Visto che Entomodena è in provincia di Modena...

se tutti ci nutrissimo di insetti, anche se io come voi sono pieno di pregiudizi alimentari e culturali, la fame nel mondo sarebbe solo un lontano ricordo

quercia ha scritto:se tutti ci nutrissimo di insetti, anche se io come voi sono pieno di pregiudizi alimentari e culturali, la fame nel mondo sarebbe solo un lontano ricordo

Ed il nostro hobby sarebbe renditizio

quando la gente mi vede intento a cercare e o raccogliere formiche e si avvicinano curiosi prendendomi per pazzo, io rispondo ingenuamente "le mangio" cosi si allontanano schifati e mi lasciano in pace

quercia ha scritto:se tutti ci nutrissimo di insetti, anche se io come voi sono pieno di pregiudizi alimentari e culturali, la fame nel mondo sarebbe solo un lontano ricordo

Bhè le ragioni della fame nel mondo sono ben altre, guerre, politica e affari, se si riduce tutto a una questione di quantità... bersaglio mancato.

zambon ha scritto:Bhè le ragioni della fame nel mondo sono ben altre, guerre, politica e affari, se si riduce tutto a una questione di quantità... bersaglio mancato.

sono d'accordo

si,questo è sicuramente verissimo,ma Quercia non ha del tutto torto per via della immensa disponibilità e apporto proteico degli insetti con un impronta ecologica quasi nulla grazie alla strategia r degli insetti!certo,io preferisco il menù di Zambon,ma pensiamo in termini di impatto....così giusto per fare una riflessione...

Povere bestioline , ma sono buone??????? vorrei provarle anche io, in alcuni paesi la maggior parte di proteine provengono dagli insetti (li mangiano).

poverine
però forse sono anche buone...dopo,però,sentirei i rimorsi