Molto bello e complimenti per la realizzazione!
Mi viene da darti un'unico consiglio ma se usi arduino forse già lo sai, quel microcontrollore non è affidabilissimo e potrebbe esserci la possibilità che vada in blocco, magari con tappetino riscaldante acceso e faresti arrosto le amate formiche, se propio non è necessario eviterei il riscaldamento.
Comunque sei stato molto bravo e secondo me spiandole con telecamere si potranno vedere comportamenti difficili da osservare di persona.
Potresti mettere zone in cui far partire la registrazione in automatico o fare un'infinità di time lapse ecc... Ma sono cose che immagino tu abbia già pensato!
PS: per caso quell' armadio era dedicato alla coltivazione?